だから、私は自分の生活にいくつかの文化を追加しようとしています。私のスケジュールでは、毎日何か新しいことを学ぶのは必ずしも簡単ではありませんが、少なくとも新しい文化的な料理を試したいので、少なくとも月に1回は、他の文化の新しいレシピを積極的に試すことにしました。私は最近、伝統的なハンガリー語のランゴを作ることができて、私のお気に入りのレシピの1つです。
ランゴスは何でできていますか?
ランゴス、あなたはこの「ランゴッシュ」を揚げたフラットパン料理と発音します。イースト、水、万能小麦粉を使って作ります。もちろん、調理からまだ暖かいうちに食べます。
伝統的に、ランゴスにはチーズとサワークリームがトッピングされています。私の家族は通常、新しいこと、特に他の文化の新しいことを試すことに熱心ではありませんが、彼らはこれを絶対に愛していました!
自炊小麦粉は万能小麦粉と同じですか?
つまり、いいえ。自炊小麦粉には、自家製のおいしいビスケットを作るときのように、それを上昇させる成分が含まれています。イーストを追加してこの料理を盛り上げるので、この料理に実際に自炊小麦粉を使用することはできません。
ここで代用することはお勧めしません。さもないと、ランゴスが期待どおりにならない可能性があります。これらのビスケットのレシピのように、もしあなたが自己上昇する小麦粉の代わりに万能を使用しているなら、あなたが使用する小麦粉の各カップにベーキングパウダーの小さじ1と塩小さじ1/4を加えることができます。
ランゴスで何をすることができますか?
それで、このレシピの上にチーズとサワークリームを載せます。しかし、少し刺激を加えたい場合は、次の方法も試してみてください。
- ハム
- ソーセージ
- 玉ねぎ
- 調理済みまたは生のキャベツ
- ベーコン
Langosで何を提供していますか?
これが…Langosは、一般的に前菜として提供される人気のあるハンガリーのストリートフードです。これらのタコのぬいぐるみアボカドや私のお気に入りのズッキーニボールのレシピなど、他の前菜と一緒に提供することもできます。
または、テーマディナーをしている場合は、それだけで、またはこのハンガリーのグーラッシュを添えて提供することができます。
準備時間10分
調理時間10分
追加時間1時間10分
合計時間1時間30分
材料
- 8.8オンス万能粉(250g)
- 温めた牛乳2/3カップ
- 小さじ1。砂糖の
- 小さじ1。塩の
- 2 TSP。ドライイースト
- 4大さじ。植物油の
- ガーリッククローブ、細切りチーズ、サービング用サワークリーム
- 揚げ物用植物油
指示
- 温めた牛乳に砂糖を加え、その上にドライイーストをまぶします。 10分間置いてから、泡立て器で酵母を混ぜます。
- 小麦粉と塩を混ぜ合わせ、イーストの混合物を注ぎ、生地が滑らかになるまでこねます(5〜7分)。それはわずかに粘着性があり、柔らかくなければなりません。 4大さじを注ぐ。生地の上に植物油を塗り、それを覆い、約1時間置いておきます。
- 生地をこねて植物油を入れ、3〜4個に切る。各部分を、端が少し厚いディスクに伸ばします。
- ランゴスを約4分間、両面が美味しく黄金色になるまで炒めます。まだ熱いうちに、にんにくを半分にスライスして表面全体をこすります。サワークリームとチーズをかけます。
栄養成分表:
産出:
4サービングのサイズ:
1サービングごとの量:カロリー:618総脂肪:24g飽和脂肪:4gトランス脂肪:1g不飽和脂肪:18gコレステロール:12mgナトリウム:656mg炭水化物:214g繊維:8g砂糖:2gタンパク質:32g
他の文化のお気に入りのレシピは何ですか?