快適な料理となると、最高の料理の1つはシェパードパイです。クリーミーなマッシュポテトが肉や野菜のボリュームたっぷりのフィリングを覆い、指先からつま先まで温まります。
しかし、このレシピは単に心地よいだけでなく、余分な風味のあるブロックです。ハーブとスパイスを組み合わせた赤身の七面鳥、西洋わさびとチェダーディルを混ぜたマッシュポテトの層を注入すると、誰もが騒ぎ立てます。
トルコシェパードのパイと西洋わさびチェダーマッシュポテト
4〜6回分。
充填成分:
1ポンドの挽いた七面鳥
大さじ1オリーブオイル
½小さじコーシャ塩
pepper小さじ挽きたてのコショウ
小さじ2ウスターソース
赤玉ねぎ中1個、さいの目に切った
セロリ2本、さいの目に切った
にんじん大さじ1
½小さじセロリ塩
低ナトリウム鶏肉または牛肉のスープ1カップ
ベイリーフ1枚
手順:
大きなフライパンで、七面鳥をオリーブオイルでソテーし、塩、コショウ、ウスターシャーソースで味付けします。中火でピンク色がなくなるまで、約8〜10分加熱します。肉が焦げ目が付いて完全に調理されたら、鍋から取り出して保存します。タマネギ、セロリ、にんじんを加え、セロリ塩で味付けする。柔らかくなるまで5〜8分煮る。調理した七面鳥、スープ、ベイリーフを追加します。弱火で5分間、またはスープが半分になるまで煮ます。
ホースラディッシュチェダーマッシュポテト
材料:
あずき色のジャガイモ
低ナトリウム鶏スープ4カップ
½カップのホイップクリーム
½カップの超鋭いチェダーチーズ、細切り
¼無塩バターカップ
わさび大さじ1
小さじ2フレッシュディル
挽きたての黒コショウ小さじ1
½小さじコーシャ塩
手順:
オーブンを375に予熱します。
じゃがいもの皮をむき、1インチの大きさに切ります。それらを中型の鍋に入れ、スープに注ぐ。
ジャガイモがフォークにやわらかくなるまで中火で調理します。約20〜25分です。
ジャガイモの水を切り、クリーム、チーズ、バター、ワサビ、ディルでつぶします。コショウと塩で味付けします。
肉の混合物を2クォートのグラタン皿の底に置きます。マッシュポテトを肉の混合物の上にそっと広げます。
25〜30分、またはチーズが黄金色になるまで焼きます。
すぐに出してください。
レシピと指示 ローニー・ケトラー – DIYnCrafts.comエディター。