マシュマロは、それ自体が常に退屈なものでした。私はそれらをベーキングに使用したり、たとえばカラフルなジェロクラストを与えるなど、何かを追加してエキサイティングなものにしたいと思っています。しかし、マシュマロの最もクールなことは、それらを使用して独自のフォンダンを作ることができるということです。確かに、店頭で購入するほど簡単ではありませんが、もっとやりがいがあると約束します。自分で作ったことがわかったときは、常にすべてが美味しいですよね?
自宅でこの簡単なマシュマロフォンダンを作ってください-ケーキやカップケーキを覆うのに最適です!
必要になるだろう:
- 450gミニマシュマロ
- 900g(約8カップ)粉砂糖/ふるいにかけた粉砂糖
- ½カップ野菜ショートニング
- 水大さじ2-5
- 2つの大きなボウル(1つは電子レンジ対応)
- 食品の着色–粉末、ゲル、またはペーストが液体よりも優れたオプションです
- 木製スプーン
- しがみつくラップ
小さなマシュマロをすべて電子レンジ対応のボウルに注ぎ、大さじ2杯の水を追加します。後でもう少し追加する必要があるかもしれませんが、ゆっくり始めます。高温で30秒間電子レンジに入れ、よくかき混ぜてから、さらに2回繰り返すか、マシュマロが溶けて滑らかなねばねばした混合物になるまで繰り返します。
マシュマログーに砂糖の¾を注ぎ、一緒にかき混ぜます。できる限り混ぜるために、エルボーグリースをここに入れる必要がある場合があります。まだ完全に混合するわけではありませんが、少なくとも結合し始めるのに十分な距離まで進んでください。
混練の前に、作業面と手全体に適度な量のショートニングを塗って、その大げさなぐちゃぐちゃがあなたとあなたのカウンターにくっつくのを防ぎます。あなたの混合物をひっくり返して、混練してください! (この全体の混練プロセスには約8〜10分かかるため、ビンゴの羽を取り除くのに最適です。)適切な一貫性があることを確認するには、ストレッチテストを実行します。フォンダンを引っ張ると、引っ張られるはずです。壊れる前に約2インチ。こうならない場合は、砂糖か水を追加してください。
腕が強く(または弱く)感じ、フォンダンの一貫性に満足したら、余分な砂糖を拭き取り、野菜のショートニングを手でこすり、フォンダンボール全体にこすります。これで節約できます。乾燥から。空気が入らないように傑作をラップで包み、最低12時間放置します(24が理想的です)。
自宅で簡単なマシュマロフォンダンを作り、それを保管して着色し、最良の結果と寿命を実現する方法を学びます。
さて、かなりの部分–着色。約2分間混練して、やわらかくなります。中央に色をつけ、フォンダンをその上に折りたたみ、再度混練して色が均一になるようにします。そこからいいですよ!次に、ロールアウトして、おいしいケーキを慎重に毛布します。
保管に関しては、できる限り気密に保つ限り、冷蔵庫で最大2か月間持続できます。つまり、Ziplocバッグに入れられた2層のプラスチックラップです。フォンダンが保管されたので、この美しくて見事なハートインザミドルのレインボーケーキを作る必要があるときに、フォンダンを取り出します。印象的なベーキングの才能でみんなを吹き飛ばします! MycupcakeaddictionとClockworklemonによるレシピ。