あ ローズマリーチキンのレシピ あなたがおいしい休日の食事に必要なものです。これはオーブンでローストし、おいしい風味をたっぷりと焼きました。柔らかくジューシーなチキンピースは、お気に入りのホリデーサイドと一緒に出すのに最適です。
これは私のお気に入りの食事の1つです。予算内であれば、手頃な価格の素晴らしい食事であることは知っています。
ローズマリーチキンのレシピ
オーブンで焼くこのチキンの香りが大好きです。チキンのフレッシュなタイム、ローズマリー、レモンの皮の豊かさは、家中最も心地よい香りの1つをもたらします。
これがオーブンに入れられると、その日のうちにコンフォートフードが発生することを知っています。
鶏肉をローストするのが怖いなら、怖がらせないでください。これは、初心者でも完璧に作れるようなシンプルなレシピです。
鶏肉を塩漬けにしなければなりませんか?
このレシピにはブライニングプロセスが含まれています。絶対に必要というわけではありませんが、鶏肉をとてもしっとりと美味しくすることがわかりました。それは焙煎時にジュースと味を保持するのに役立ちますので、最終的な結果はより良いです。
鶏肉に塩水をかけたくない場合、または鶏肉を塩水処理する時間がない場合でも、美味しいでしょう。ブライニングプロセスなしで調理すると、もう少し乾燥する可能性があることに注意してください。
このレシピをチキンピースで使用できますか?
はい!チキンの中に調味料とバターを詰め込むことはありませんが、チキンの部分に味をつけて、バターとハーブを皮の下に押し込むことができます。
これは、鶏の胸肉の部分に最適ですが、鶏の胸肉でも可能です。オーブン全体で鶏肉ほど時間を必要としないので、調理時間を注意深く観察してください。
ローズマリーチキンには何を添えればよいですか?
ローストチキンは、休暇中に役立つ素晴らしい料理です。大人数のグループでの食事に最適で、ダイニングテーブルで美しく見えます。ただし、平日の食事には最適です。
この鶏肉を作るときは、鶏肉の風味を際立たせるために、基本的な側面を添えて料理をします。
デンプンの面では、スロークッカーのベイクドポテト、スロークッカーのマッシュポテト、またはこれらの玉ねぎ入りポテトケーキが大好きです。テーブルにいる子供たちは何百万ドルものマカロニとチーズを何秒間も乞うでしょうが、私のニンニクパルメザンアスパラガスの槍または簡単なインゲン豆のキャセロールを作ることで、より健康的な食べ物で子供たちを誘惑することもできます。
材料
- チキン
- 塩
- シュガー
- タイム
- ローズマリー
- レモン
- オリーブオイル
- バター
この風味豊かなレシピの作り方
このレシピでは、チキン用のブラインを作成します。 6カップの水と七面鳥全体を密閉できる大きなストックポットまたはコンテナを探します。
容器に水、砂糖、塩を入れ、溶液に鶏肉を入れます。鳥を完全に水に沈めたままにするために、プレートで覆ったり、重さを量ったりします。
鶏肉を冷蔵庫のブラインに入れ、8〜12時間または一晩放置します。
調理を開始する準備ができたら、水で溶かした鶏肉を水から取り出し、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
塩とコショウで柔らかくなったバターを混ぜ合わせてから、鶏の胸肉の下にバターを注意深く詰めます。
鶏肉の空洞をお好みのハーブで満たします。タイム、ローズマリー、レモンの皮を使いました。セージ、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて少し違う味を作ることもできます。
鶏肉の上面と側面に塩コショウで味付けし、上面にオリーブオイルを塗ります。
60分間焼き、鳥の最も厚い部分をチェックして、提供する前に安全な温度になっていることを確認します。
ビデオレシピ:
印刷可能なレシピ:
準備時間8分
調理時間1時間
合計時間1時間8分
材料
- 1つの大きな鶏;
- タイム
- 塩1カップ
- ローズマリー
- 砂糖1カップ;
- レモンとレモンの皮
- オリーブオイル
- ½カップバター、室温。
栄養成分表:
産出:
5サービングのサイズ:
1サービングごとの量:カロリー:385総脂肪:23g飽和脂肪:13gトランス脂肪:1g不飽和脂肪:9gコレステロール:65mgナトリウム:22794mg炭水化物:42g繊維:1g砂糖:40gタンパク質:4g